Matskribenten och Esbobon Kenneth Nars tycker att hemkommunens restaurangutbud är ganska klent.
- De bättre restaurangerna är sällsynta. Jag själv äter sällan ute i Esbo, jag åker till Helsingfors eller tar mig längre ut i Väst- eller Östnyland.
Nars tror att det är pendlandet och shoppingcentren som är de främsta anledningarna till att få krögare vågar sig på att öppna finare restauranger.
- Köpkraften är ju stor i Esbo, men pendlingskulturen dominerar. Man bor i Esbo, men åker in till stan för att jobba, studera eller gå ut på kvällarna. Samtidigt är intresse för mat stort i Esbo, till exempel har man ju hakat på Restaurangdagen.
Bättre snabbmat en början
Man behöver inte nödvändigtvis gå så långt som till fine dining för att förbättra restaurangkulturen i Esbo, tycker Nars. Redan att börja erbjuda bättre snabbmat skulle vara ett steg i rätt riktning.
- Jag är säker på att köerna skulle ringla till en korvkiosk som erbjöd någonting annat än industriell korv i en holländsk semla. Mer omsorg och bättre ingredienser skulle uppskattas!
Nars påpekar också att det finns gott om fina lokaler i kommunen: trävillor, gamla caféer och segelföreningarnas anrika byggnader som ofta är öppna året om.
- Men det verkar som att krögarna går över där ribban är lägst. Bara öl- och ciderkranen rinner under sommarhalvåret är de nöjda.
Mera etnisk mångfald
Skulle då en matskribent som Nars kunna tänka sig att äta i ett köpcenter?
- Det finns ju restauranger som erbjuder lite bättre snabbmat i köpcenter, dem man kanske kunde kalla familjerestauranger. Men en fine dining-restaurang i ett köpcenter skulle vara ganska trist. Det skulle ju finnas mycker bättre lokaler i Esbo!
Framtiden ser dock ljus ut, tror Nars. Redan inom fem år kommer det att ha hänt mycket på matfronten.
- Jag förutspår en likadan utveckling som i Storstockholm, där invandrarnas matkulturer blir allt mer representerade. Esboborna kommer alltså att få annat än pizza och kebab.